Raw food

» Opublikowano przez dnia 18.07.2014 w Ekologiczny Styl Życia | 0 opinii

Raw food

Raw food – witarianizm

Jedzenie surowych warzyw, owoców, orzechów i ziół lub produktów zwierzęcych w naturalnej i nieprzetworzonej formie ( maksymalnie podgrzanej do 47 st. C ) to witarianizm. Już dr Paul Kouchakoff w Szwajcarskim Instytucie Chemii Klinicznej ( w 1930 roku) odkrył, że żywność poddana obróbce termicznej powoduje negatywna reakcję we krwi , tzw. leukocytozę pokarmową, czyli wzrost liczby leukocytów ( białych krwinek). Gotowane produkty lub podgrzane powyżej
47 st. C zmieniają swoja strukturę molekularną, tracą enzymy, niektóre witaminy oraz makro i mikroelementy. Obecnie surowa dieta czyli zbilansowana dieta witariańska jest polecana jako wsparcie leczenia wielu chorób cywilizacyjnych i przewlekłych, wzmacnia odporność organizmu oraz zapobiega nowotworom. Latem ok. 70 % naszego menu powinny stanowić surowe dania.
Uważam, że dietę raw food należy traktować jako świetny detoks, odpoczynek od codziennego jedzenia. Preferuję ją zawsze w sierpniu, wtedy przechodzę na post warzywno-owocowy wg diety dr Ewy Dąbrowskiej.


Jaka jest Twoja opinia?

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*